말린 튀긴 헤어 테일 생선을 잘 만드는 방법

말린 튀긴 헤어 테일 생선을 잘 만드는 방법

말린 프라이드 헤어 테일은 고전적인 가정식 요리입니다. 외부는 바삭 바삭하고 내부에는 부드럽고 강한 향기가 있으며 모든 사람에게 사랑을받습니다. 지난 10 일 동안 건조한 튀김 헤어 테일에 대한 토론은 인터넷 전반에 걸쳐 인기를 끌었습니다. 이 기사는 인기있는 주제와 실용적인 기술을 결합하여 건식 프라이드 헤어 테일 레시피를 자세히 분석합니다.

1. 마른 튀김 헤어 테일을위한 성분 준비

맛있는 말린 튀김 털 꼬리를 만들기 위해서는 성분의 선택이 중요합니다. 다음은 말린 튀김 헤어 테일을 만드는 데 필요한 성분 목록입니다.

2. 마른 튀긴 헤어 테일을 만드는 단계

1.헤어 테일을 다루십시오: 헤어 테일을 씻고 내부 장기와 지느러미를 제거하고 약 5cm의 섹션으로 자릅니다. 주방 티슈를 사용하여 수분을 배출하고 그릇에 넣으십시오.

2.절인 헤어 테일: 생강 슬라이스, 파괴 조각, 와인 및 소금을 헤어 테일에 넣고 잘 저어 15-20 분 동안 비린 냄새를 제거하십시오.

3.가루를 랩핑 할 준비를하십시오: 밀가루와 전분을 1 : 1의 비율로 균일하게 섞어 접시에 넣고 따로 보관하십시오.

4.파우더 랩: 절인 헤어 테일을 혼합 된 가루로 균일하게 코팅하고 과도한 밀가루를 깎습니다.

5.볶은 것: 적절한 양의 식용유를 냄비에 붓고 60% 뜨거워 질 때까지 가열하고 헤어 핀 섹션에 넣고 황금색과 바삭 바삭해질 때까지 중간 정도의 열에 볶은 다음 기름을 제거하고 배수합니다.

6.재발행: 오일 온도를 80% 뜨거운 (약 200 °)로 늘리고 헤어 테일을 넣고 10-15 초 동안 볶아 더 바삭하게 만들고 오일을 제거하고 오일을 제어하십시오.

3. 마른 튀김 헤어 테일에 대한 팁

1.헤어 테일을 선택하십시오: 신선한 헤어 테일 고기는 단단하고 비린 냄새가 가벼우 며 튀김 후 맛이 더 좋습니다.

2.오일 온도 제어: 오일 온도는 외부에서 타거나 내부가 자라는 것을 피하기 위해 처음으로 튀길 때 너무 높아서는 안됩니다. 선명도를 보장하기 위해 다시 튀길 때 오일 온도가 높아야합니다.

3.분말 비율: 밀가루 대 전분의 비율은 1 : 1이므로 튀긴 헤어 테일 피부는 더 선명합니다.

4.껍질을 벗기는 시간: 양의 시간이 너무 길어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 헤어 테일이 너무 짠맛과 비린내입니다.

4. 전체 네트워크에서 드라이 프라이드 헤어 테일에 대한 인기있는 주제

지난 10 일 동안 마른 튀김 헤어 테일에 대한 논의는 다음과 같은 측면에 중점을 두었습니다.

5. 요약

말린 프라이드 헤어 테일은 간단하고 배우기 쉽지만 맛있는 가정 요리 요리입니다. 재료 선택, 산세 기술 및 튀김 열을 마스터하는 한 외부에서 바삭하고 내부에 부드러운 마른 튀김 헤어 테일을 만들 수 있습니다. 이 기사의 자세한 단계와 팁이 집에서 맛있는 말린 튀김 털가를 쉽게 만들고 음식의 재미를 즐기는 데 도움이되기를 바랍니다.